Amerikaanse Bonenpot met Koolsla (hoofdgerecht, 4 personen (?))

Benodigdheden:

Salade:

• 500 gr. witte kool
• 1 winterwortel
• 1 groene paprika
• 1 dl. halvanaise
• 2 eetl. azijn
• 6 eetl. olijfolie
• 100 gr. mager kwark
• 1 theel. kummelzaadjes

• 2 blikken bruine bonen
• 1 grote ui
• 25 gr boter
• 4 eetlepels keuken stroop
• 6 eetlepels tomaten puree
• 2 eetlepels mosterd
• 2 eetlepels appelazijn
• zout, peper

Bereiden:

Salade:

Snijd de kool fijn en de paprika in stukjes en rasp de wortel fijn . Meng de kool, de paprika en de wortel in een kom. Klop de overige ingredienten door elkaar en giet de dressing over de sla.

Bonenpot:

Snijd de ui in stukjes. Verhit de boter in een wok en fruit in +/- 4 minuten de ui. Laat de bonen uitlekken. Roer er de stroop, tomatenpuree, mosterd, azijn, zout en peper door. Voeg dit mengsel aan de ui toe. Goed doorverwarmen. Opdienen met roggebrood en koolsla.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 20 min.
Per eenpersoonsportie: 710 kCal.

---

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage

---

Updated 17-maart-2004, Mirna van Hoek

---