Groentepannetje ( hoofdgerecht, 4 personen (?))

Benodigdheden:

• 10 gr. gedroogde paddestoelen
• 1 bosje lente uitjes
• 250 gr. spitskool (of chinesekool)
• 3 wortelen
• 2 teentjes knoflook
• 100 gr. sojascheuten (tauge)
• 200 gr. Chinese noedels
• 6 eetl. olie
• zout & peper
• suiker
• 6 eetl. sojasaus
• 100 gr. cashewnoten
• 2 eetl. sesam olie

Bereiden:

Giet kokend water op de paddestoelen en laat ze +/- 30 min. wellen. Snijd de spitskoolbladeren in fijne reepjes. Snijd de wortel eerst in schijfjes en daarna in reepjes. Hak de knoflook fijn. Spoel de zwammen af en snijd ze in repen. Kook de noedels en laat ze uitlekken. Meng de groenten en roerbak ze (in 3 porties) in telkens 2 eetlepels olie. Kruid elke portie met peper, zout, een beetje suiker en sojasaus. Rooster de cashewnoten in een pan zonder olie goudbruin. Roerbak de groenten nogmaals met de noedels, cashewnoten en sesamolie. Kruid verder bij met peper, zout en sojasaus.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 50 min.
Per eenpersoonsportie: 540 kCal

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage