Roergebakken kip met tropissche vruchten (hoofdgerecht, 2 personen (?))

Benodigdheden:

• 2 preien (+/- 400 gr.)
• 150 gr. rijst
• 250 gr. kip
• 1 eetl. kerrie
• 1 kleine mango
• 6 eetl. ananasstukjes
• 50 gr. ongezouten cashewnoten
• 1/2 dl. yoghurt
• 1 eetl. gesnipperde peterselie of koriander

Bereiden:

Kook de rijst gaar. Snijd de kip in reepjes van +/- 1 cm. Snijd de prei in smalle ringen en de mango in kleine blokjes. Bak de kip gedurende +/- 3 min., voeg de prei toe en bak deze mee. (alles op hoog vuur). Voeg kerrie, mango, ananas en cashewnoten toe. Schep de gekookte rijst erdoor en laat alles door en door heet worden. Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 25 min.

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage