Macaroni met gehakt groentesaus (hoofdgerecht,4 personen (?))

Benodigdheden:

• 2 kleine aubergines
• 3 groene paprika's
• 50 gr. boter
• 400 gr. rundergehakt
• 3 teentjes knoflook
• zout
• 2 theel. paprikapoeder
• 1 theel. djinten (komijn)
• 400 gr. pijpjes macaroni
• 2 eetl. fijngehakte peterselie
• 150 gr. geraspte oude kaas
• chilisaus

Bereiden:

Snijd de aubergines in dobbelsteentjes en de paprika in blokjes. Verhit de boter en bak de gehakt rul. Pers de knoflook erboven uit. Voeg de groenten to een bak deze mee. Voeg zout, paprikapoeder, djinten en chilisaus toe en laat het geheel met de deksel op de pan +/- 20 min. zachtjes stoven. Kook ondertussen de pasta gaar. Roer de helft van de kaas door het gehakt mengsel en voeg naar smaak zout en peper toe. Roer de pasta door de saus en serveer de rest van de kaas er apart bij.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 40 min.

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage