Mais-Paprika taart (hoofdgerecht,6 personen (?))

Benodigdheden:

• pakje bladerdeeg
• 2 rode paprika's
• 1 groene paprika
• 1 ui
• 1 prei
• blikje mais (netto +/- 425 gr.)
• 100 gr. geraspte belegen kaas
• 150 gr. boterhamworst in dikke plakken of bakje champignons
• 3 eieren
• 1 bekertje zure room (+/- 125 ml.)
• peper
• tijm
• 1 eidooier

Bereiden:

Ontdooi het bladerdeeg. Vet een taartvorm in en verdeel het bladerdeeg over de bodem en langs de rand. Hou genoeg bladerdeeg over om straks de taart af te dekken. Zet de taartvorm even in de oven om het deeg knapperig te laten worden.
Snijd ondertussen de paprika in stukjes en de ui en prei in ringen. Smoor de groenten in +/- 5 min. halfgaar (als je champignons neemt in plaats van boterhamworst moet je deze in stukjes snijden en ook toevoegen). Neem de pan van het vuur en giet de mais af. Schep de mais en de geraspte kaas door de groenten (en nu eventueel ook de boterhamworst toevoegen). Klop de eieren in een komlos met de room, peper en tijm. Verdeel het groente mengsel over de inmiddels redelijk knapperig geworden taartbodem en giet het eiermensel eroverheen. Dek de taart af met de overgebleven bladerdeeg plakken en giet de ei dooier erover heen. Bak de taart in een voorverwarmde oven225 C in +/- 45 min. goudbruin en gaar.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 95 min.
Per eenpersoonsportie:
825 kCal

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage