Mexicaanse bonenschotel (hoofdgerecht, 4 personen (Jeike))

Benodigdheden:

• 2 uien
• 1 rode paprika
• 25 gr. boter
• 2 blikken bruine bonen (a 800 gr.)
• 5 eetl. mexican ketchup
• 1 blikje mais (300 gr.)
• 1/8 liter zure room
• 125 gr. geraspte oude Goudse kaas
• 1 zakje tortilla chips a 75 gr.
• 1 zakje taco kruiden mix

Bereiden:

Sijd de paprika in stukken. Snipper de ui. Verhit de boter en fruit de ui en de paprika in +/- 5 minuten. Laat de bonen uitlekken. Meng de bonen en het paprika mengsel met 4 eetlepels ketchup. Schep de helft in een ovenschaal. Giet de mais af en schep deze door de bonen in de schaal. Schep de rest van het bonen mengsel erboven op. Roer de zure room en de rest van de ketchup, de helft van de geraspte kaas en de kruidenmix doorelkaar. Verkruimel de helft van de chips grof en roer ze door het zure room mengsel. Verdeel het mengsel over de bonen. Leg de rest van de chips erop en strooi de rest van de kaas erover. Zet de schaal in de oven, die voorverwarmd is op 200 C (gasstand 4) en laat het geheel in +/- 30 minuten gaar en warm worden.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 50 min.

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage