Oesterzwammen Ragout mat Zilvervlies rijst (hoofdrecht, 4 personen (?))

Benodigdheden:

• 350 gr. Oesterzwammen
• 150 gr. champignons
• 2 uien
• 150 gr. bacon
• 1 theel. oregano
• zout, peper
• 1/8 liter witte wijn
• 1 eetl. bloem
• 1/8 l zure room
• 2 eetl. margarine
• 4 takjes peterselie
• 4 kopjes zilvervliesrijst

Bereiden:

De rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Vet van de bacon verwijderen en in blokjes snijden. De bacon uitbakken in boter (+/- 4 minuten). De ui fijnsnijden, toevoegen en +/- 5 minuten glazig laten worden. Nu paddestoelen in stukjes snijden en samen met de oregano toevoegen en meefruiten. Vervolgens de wijn toevoegen. Met de deksel op de pan het geheel +/- 15 minuten laten smoren. De ragout binden met de in een paar eetlepels zure room aangeroerde bloem. Voeg van het vuur af de rest van de zure room toe en bestrooi het met peper. Serveer de rijst en de ragout met een salade. Peterselie toevoegen.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 20 min.
Per eenpersoonsportie: 640 kCal.

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage