Pittige kikkererwten met kokosgroenten (hoofdgerecht, 4 personen (AH Thuis in de makkelijke keuken))

Benodigdheden:

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 groene paprika's
• 2 blikken kikkererwten (400 gr.)
• 3 eetl. zonnebloemolie
• 350 gr. bloemkoolroosjes
• 3 eetl. Patak's Indiase currypasta (pot a 283 gr.)
• 400 ml. kokosmelk

Bereiden:

Ui en knoflook snipperen en paprika's in reepjes snijden. Kikkererwten laten uitlekken. In wok olie verhitten en ui en knoflook 3 min. fruiten. Bloemkool toevoegen en ca. 5 min. op hoog vuur roerbakken. Currypasta, kokosmelk, paprika en kikkererwten door bloemkoolmengsel scheppen. Gerecht op laag vuur nog ca. 15 min. laten sudderen. Lekker met naanbrood.

Eet smakelijk ! ! !

Bereiden: ca. 30 min.
Per eenpersoonsportie:
400 kCal.
eiwit 11 gr.
vet 20 gr.
koolhydraten 43 gr.

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage