Witlof Abrikoos Tagliatelle ovenschotel (hoofdgerecht, 2 personen (AllerHande))

Benodigdheden:

• 150 gr. Tagliatelle
• 4 struikjes witlof
• 1 eetl. citroensap, zout
• 100 gr. gerookt ontbijtspek (plakjes) of blauwe room brie (veg. variant)
• 1 blikje abrikozen op lichte siroop (netto 425 gr.
• 1/8 liter slagroom
• 2 theel. tijm
• peper, 1 eetl. paneermeel

Bereiden:

Oven voorverwarmen op 200 C. Vet een ovenschaal in met boter. Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzijng op de verpakking koken. Van de ontbijtspek 8 plakken achter houden en de rest in reepjes van 2cm snijden. Siroop van de abrikozen met citroensap en 1dl water mengen en aan de kook brengen. Witlof schoon maken in lengte halveren en in watersiroop stoven (+/- 10 min) Witlof uit de pan nemen en tijm toevoegen. Vocht tot de helft laten in koken (+/- 5 minuten). Vervolgens reepjes ontbijtspek en slagroom toevoegen en laten doorwarmen. Op smaak brengen met peper. Tagliatelle in ovenschaal doen. Daar overheen saus schenken en op saus de struikjes witlof leggen en tussen de witlof in de abrikozen leggen. Over de witlof de plakjes ontbijtspek leggen (in lengte). Over geheel paneermeel strooien. Ovenschaal in voorverwarmde oven +/- 25-30 minuten laten bruinen.

Eet smakelijk ! ! !

Tip van Jan Veldhoen: Voor een lekkere vegatarise variant vervang je de ontbijtspek door blauwe room Brie.

Bereiden: ca. 55 min.
Prijs p.p.: f4,25
Per eenpersoonsportie:
910 kCal.
eiwit 21 gr.
vet 45 gr.
koolhydraten 108 gr.

Return to the hoofdgerechten index
Return to the recepy index
Return to my chez Mierrrrrnha page
Return to my homepage